2022年食品安全工作总结汇编
2022 年餐饮业质量提升行动工作总结（局机关）
xx 区市场监督管理局餐饮服务监管办公室，以全面提
升餐饮业质量安全为目标，认真贯彻落实自治区、呼伦贝
尔市市食品安全监督管理职责，按照“守底线、查隐患、
保安全”的思路，努力推进餐饮行业增强自律意识，满足
公众需求，保障人民群众“舌尖上”的安全，依据自治区
呼伦贝尔市局的要求和区委、政府工作安排，餐饮监管办
现将全年工作总结如下：
一、制定下发了《xx 区市场监督管理局关于印发 xx 区
餐饮质量安全提升方案的通知》。
二、提质升效，持续推进“互联网＋明厨亮灶”工作。
目前共有餐饮服务提供者 xxxx 户，实行明厨亮灶 xxxx 户，
完成比例 xx.x%；实行“互联网+明厨亮灶”数 xxx 户，完成
比例 xx.x.%；共有餐饮服务提供者 xxxx 户，实行实行色标管
理，完成比例 xxx%；五常、xT、xD 等食品安全管理方法数
xxxx 户，完成比例 xx%；根据教育部门提供现共有学校、托
幼机构食堂 xx 户。“明厨亮灶”实行数 xx 户，完成比例
xxx%。，完成“互联网+明厨亮灶”xx 家，完成比例 xxx.xx
%，以上工作持续开展中。
三、开展餐饮服务风险分级管理工作。辖区内持证餐
饮服务提供者（xxxx）家，完成率达到(xxx)%。其中:风险等
级为 A级风险的餐饮服务提供者（xxx）家，风险等级为 B
级风险的餐饮服务提供者（xxx）家，风险等级为 C级风险
的餐饮服务提供者（xxx）家，风险等级为 D级风险的餐饮
服务提供者（xxx）家。
四、制定下发了《xx 区市场监督管理局关于进一步加
强反餐饮浪费监督工作的紧急通知》深入贯彻落实习近平
总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，全面遏制
了餐饮服务环节“舌尖上的浪费”。
五、提质升效，持续推进“餐饮服务网格化监管”实
施工作。进一步明确食品安全监管责任，强化了食品安全
属地管理责任，全面建立职责清晰，权责一致、运转高效
的监管体制机制。
六、开展餐饮全区学生“小饭桌”食品安全全覆盖监
督检查工作。在全区范围内开展了一次“拉网式”大排查
大检查工作，对 xx 市学生“小饭桌”监督检查情况进行了
清单统计汇总。
七、联合开展校园食品安全守护行动。联合 xx 区教科
局与xx 区xx 家学校（托幼机构），签订食堂食品安全责任
状，明确学校、幼儿园疫情防控责任及注意事项。
八、开展了全面加强餐厨垃圾专项整治活动。加强对
餐厨废弃物的源头管理，加强 xx 区餐厨废弃物管理，规范
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目录1.2022年餐饮业质量提升行动工作总结（局机关）.......22.2022年度养老机构食品安全工作总结（局机关）.....73.2022年度食品卫生安全工作总结...............................104.2022年食品安全重点工作落实情况阶段性总结.......145.2022年食品安全工作总结（镇乡）...........................196.2022年食品安全工作总结（局机关），...................217.特殊食品安全监管工作总结（区县）........................252022年餐饮业质量提升行动工作...
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