暑期特色饮食翻译服务队纠错实践活动总结

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暑期特色饮食翻译服务队纠错实践活动总结

　　舌尖“译”文化豫味“新”彰显

　　在经济全球化的进程中，中英双语标识在社会各行各

业已然屡见不鲜，在为外国游客提供方便的同时也存在着许多

英文的不规范翻译。我校舌尖上的“译”文化特色饮食翻译志

愿服务队结合专业特色，将调研目标锁定于餐饮行业。针对特

色饮食双语翻译中出现的错误，队员们对 xx 市、xx 市部分饭店

等餐饮场所进行翻译纠错工作。

##paidbegin##　　7月11 至17 日，、分队先后赴 xx 市国

际饭店、美食和 xx 市合记烩面、食府等特色饭店进行调研。在

此过程中，队员们发现：许多菜品的英文翻译中没有凸显菜系

的制作特色，使菜品对顾客的吸引力大打折扣。如美食招牌菜

之“糖醋软熘黄河鲤鱼焙面”，英文翻译为 braised huanghe

river carp with noodle 其中 braised（炖熟的、焖熟的）在此翻译

中用法欠妥，并没有突出此招牌菜的“糖醋软熘”特色。另外，

许多饭店采用英文直译方式对菜品进行翻译，中文式的英语表

达却使外国顾客看完菜单后一头雾水。还有许多饭店的店名出

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摘要：

暑期特色饮食翻译服务队纠错实践活动总结暑期特色饮食翻译服务队纠错实践活动总结　　舌尖“译”文化豫味“新”彰显　　在经济全球化的进程中，中英双语标识在社会各行各业已然屡见不鲜，在为外国游客提供方便的同时也存在着许多英文的不规范翻译。我校舌尖上的“译”文化特色饮食翻译志愿服务队结合专业特色，将调研目标锁定于餐饮行业。针对特色饮食双语翻译中出现的错误，队员们对xx市、xx市部分饭店等餐饮场所进行翻译纠错工作。##paidbegin##　　7月11至17日，、分队先后赴xx市国际饭店、美食和xx市合记烩面、食府等特色饭店进行调研。在此过程中，队员们发现：许多菜品的英文翻译中没有凸显菜系的制作特色，使菜...

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