暑期餐饮业实习总结

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暑期餐饮业实习总结

暑期餐饮业实习总结（精选 3篇）

暑期餐饮业实习总结篇 1　　炎炎烈日当头，正是因为有

这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要

看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持

自己的生存，同时，也想通过亲身体验【更多公文素材，微信：

dadawk01】

　　刚去的前几天我在前台干服务员，客人来了先给客人

拿菜单，客人点好单后再给客人报一遍他所点的东西，以免出

现错误。然后找串拿到后厨叫给师傅，烤好后师傅会按铃以作

提示。服务员在前台听到后会很快到后厨取烤好的东西给客人

端上，并告诉客人：您的某某东西好了，请慢用，有什么事您

支声就好了!有时候店里的客人多了，就会出现错误，比如说客

人后加的东西没有加单，跑单等等，老板就会毫不客气的训斥

你。有时候也并非服务员的错误，服务员告诉站吧台的经理加

单，经理却忘了而后出现脱单现象，那么无论说什么都是服务

员的错。老板说什么都要听，对错都不重要了听就好了。我学

会了忍耐，学会了多干活少说话。

##paidbegin##　　人在矮檐下不的不低头啊!没有必要为了

一时心快和老板起争执啊!应有大肚能容天下事的气量，心有多

大就能干多大的事。用明亮的眼去看世界，它真的好美丽。用

心去体会，你会得到意想不到的感觉!生活其实很真很美很真实

啊!有多少人没有工作，有多少人天天为了一家的生计而奔波。

有多少小孩没有书读，有多少人背井离乡寻找生活源泉啊!和他

们相比我是幸福的，我是快乐的。我有书读，我有家里帮我，

给我钱花，不知道忧愁为何物的我现在知道挣钱是多么的不易。

我是那么的不知足啊!总想什么都靠别人来帮我，现在我知道了

谁也不能一辈子都帮你，伴在你左右的只有空气，只有自己才

可以让自己依靠啊!

　　在店里干了不几天后厨的厨师因有病要走，但是没有

找到新的人来干，她就提出让我进后厨学徒先顶几天。老板没

有办法就同意了，我学了一天多师傅就走了。在一天多的时间

我学会了客人常点的一些抢拌菜、土豆泥、鸡蛋糕、疙瘩汤等

等。就这样我在后厨顶了几天，新来了师傅我就不做了。但是

老板叫我在后厨打下手，我同意了，其实我并不想在后面干，

后厨的温度在37、38 度左右，还很闷，只要排风打开就老大噪

音了。但是我没有选择的权利啊!我在后面要帮烧烤师傅杀鸽子

和鹌鹑，刚开始我真的好害怕，活生生的鸽子就在一瞬间就没

有了生命，在二十分钟左右就成为了人口中的美味了。心中很

不忍啊但是没有办法，世间有很多的不舍啊!但是没有部分不去

失去，有些东西是没有选择的余地的。

　　每天都要洗碗刷签子，手天天都在水里泡着，手都肿

了。满手都是伤，心里也很痛。但是我不会说放弃，我不允许

我自己放弃，人就该有耐力。每天要给大家做伙食饭，还要打

下手，真的好累好累。我在这次实践中学到了很多很多。和我

一起打工的还有几个农村小孩，他们都不念书了出来打工，家

里很困难，没有办法啊。他们真的好可怜，但是真的没有其他

的选择了，不是吗?

　　实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客

观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，

那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实

践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在

学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，

从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学

习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内

外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来

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暑期餐饮业实习总结暑期餐饮业实习总结（精选3篇）暑期餐饮业实习总结篇1　　炎炎烈日当头，正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验【更多公文素材，微信：dadawk01】　　刚去的前几天我在前台干服务员，客人来了先给客人拿菜单，客人点好单后再给客人报一遍他所点的东西，以免出现错误。然后找串拿到后厨叫给师傅，烤好后师傅会按铃以作提示。服务员在前台听到后会很快到后厨取烤好的东西给客人端上，并告诉客人：您的某某东西好了，请慢用，有什么事您支声就好了!有时候店里的客人多了，就会出现错误，比如说...

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