市机关事务服务中心关于制止餐饮浪费重要情况的报告

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2020 年8月，习近平总书记就制止餐饮浪费行为作出重要

指示。近年来，市机关事务服务中心按照市委、市政府《关于

贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费”重要指示精神的

通知》要求，结合部门职能实际，对干部职工日常家庭社会生

活、单位公务接待、机关食堂管理三个方面厉行节约、制止浪

费作出安排部署，明确要求以管辖的四个机关食堂为重点，多

措并举，有效制止食堂餐饮浪费，现将有关工作落实情况上报

如下：

一、基本情况

市机关事务服务中心管理运营的 4个机关食堂，每日每餐

要为 47 家单位、2000 多人提供就餐服务。自助供餐模式下厉行

勤俭节约，需要就餐方、供餐方共同努力。为坚决落实习近平

总书记重要指示和市委市政府部署安排，我们组织食堂管理人

员检查梳理出存在浪费情况的 6个点位，即：涉及餐厅 2处，

主要是泔水桶剩菜剩饭较多、餐巾纸消耗过大问题；操作间 2

处，主要是烹制用油环节粗放、个别菜品数量供大于求问题；

择洗间 2处，主要是去皮切除加工环节和洗涤剂规范使用问题。

6处问题解决得好不好，是厉行节约、制止浪费工作能否取得

成效的标志。对此，市机关事务服务中心党组高度重视，通过

集思广议，统筹谋划，确定了从“服务”“业务”两个板块，

定目标、订任务，两手抓、两强化，最终实现在节约增效上竞

进提质。具体来讲，就是以落实习近平总书记指示精神为指导，

在“强服务”方面大力弘扬“光盘行动”，引领干部职工养成

健康膳食习惯，杜绝“舌尖上的浪费”；在“强业务”方面对

照食堂标准化建设标准，不断检视日常管理运营中存在的差距，

在各个岗位、各个环节上积极推广小窍门、好经验，引导员工

把工作做精做细，让机关食堂成为厉行节约、制止浪费的践行

地、文明和谐的展示地。

二、主要做法

一是广泛宣传，营造节约用餐氛围。通过在餐桌上、取餐

台、泔水桶边摆放“请按量取餐，不要浪费”等内容的提醒卡，

餐厅里的电视、LED 显示屏滚动播放习近平总书记重要指示和

文明用餐宣传口号，以及食堂工作人员配戴印有“光盘行动，

从我做起”等标语的绶带，营造浓厚氛围，时刻提醒着就餐人

员。此外，在新闻媒体、机关网站、微信工作群等平台广泛发

布、宣传机关食堂做法，请电视采访食堂管理人员和就餐人员，

谈做法、提建议，谈感受、表态度，让“杜绝餐饮浪费行动”

在市直机关干部中形成广泛共识和自觉行动。

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摘要：

2020年8月，习近平总书记就制止餐饮浪费行为作出重要指示。近年来，市机关事务服务中心按照市委、市政府《关于贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费”重要指示精神的通知》要求，结合部门职能实际，对干部职工日常家庭社会生活、单位公务接待、机关食堂管理三个方面厉行节约、制止浪费作出安排部署，明确要求以管辖的四个机关食堂为重点，多措并举，有效制止食堂餐饮浪费，现将有关工作落实情况上报如下：一、基本情况市机关事务服务中心管理运营的4个机关食堂，每日每餐要为47家单位、2000多人提供就餐服务。自助供餐模式下厉行勤俭节约，需要就餐方、供餐方共同努力。为坚决落实习近平总书记重要指示和市委市政府部署安排，我们...

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