20250921-关于做深做实区域品牌建设培育的思考

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2021 年，习近平总书记先后考察福建沙县小吃和和广西*

螺蛳粉，并强调“发展特色产业是地方做实做强做优实体经济

的一大实招，要结合自身条件和优势，推动高质量发展”。*小

面是我市的独特美食名片，*人民对*小面具有深厚而特殊的情

感，守护好、发展好*小面产业意义重大。实践证明，通过培育

并有效管理区域品牌，能够最大化发挥出区域品牌规模效应，

推动区域经济发展。

一、*小面区域品牌发展现状

2021 年8月18 日，*市小面产业园落户*口区建桥工业园，

预计 2023 年全面竣工，年产值达 100 亿元。 “金牌干溜”“孟

非的小面”“愚小面”等*小面上下游产业链企业已签订正式入

驻协议。同时，*口区与京东、阿里、快手等电商平台合作，各

*小面电商企业积极参与，联合打造“*小面电商产业园”，制

定了*小面产业专项奖扶政策，包括财政政策、土地政策、物业

政策、专项政策等方面，覆盖了小面产业全链条。*口区*小面

产业“从无到有”，初具雏形。但是产业发展壮大不可能一蹴

而就，目前我区*小面产业园建设刚起步，区域品牌培育依旧一

片空白。

二、存在问题

（一）*小面区域品牌在法律上尚未得到确认

一般来说，区域品牌的法律确认与保护主要是通过注册商

标、申请地理标志等方式完成。其中，地理标志需要资金、人

才、技术多方面支撑，还需综合考虑地理因素人文因素，商品

的特殊品质要与其产地的水土气候等地理环境有紧密联系，一

般要计入当地地方志或者相关学术书刊中，*口在*小面这一产

品上，人文和自然因素发掘不够，标准化整理不足，直接导致

地理标志工作推动困难。在商标注册上，由*市中小企业发展服

务中心提出的“*小面*造”商标注册申请被国家知识产权局根

据《商标法》第十条第二款、第十一条第一款第（3）项、第三

十条的规定驳回，理由为：该标识作为商标，使用在所指定的

商品上，缺乏显著特征，且该标志中“*”是我国县级以上行政

区划名称，不得作为商标注册使用。

（二）*小面品牌建设不足，营销宣传不到位

*口*小面品牌形象建设不足。已生产的*小面快消品中，品

质良莠不齐，商标各自为政，品牌众多，但行业整体缺乏全国

全市知名品牌和龙头型企业支撑，产品推广和提档升级能力不

足，难以形成区域品牌效应。产品营销宣传不到位。为加快*小

面区域品牌的打造，去年以来*口开展了区长带货直播、*小面

美食文化节等多种形式多样的宣传活动，取得了一定成效。但

在本地市场，美食节现场铺货产品少、补货不及时、购买渠道

模糊等问题影响消费者购买热情，前期营造的宣传氛围被极大

地浪费。在外地市场，*小面快消品在零售店、大型商超等消费

场景难觅身影，依然存在外热内不热、只知其名无处购买的窘

境。

（三）标准化层次低，小面独有魅力尚未彰显

*小面标准化之路刚起步。现有*小面团体标准中，对*小面

的定义为：“以碱面为主，配以独立包装的主料包（油辣椒包、

调味液包）、辅料包（原汤包、炒货包、脱水蔬菜包、酱腌菜

包、浇头包等中的一种或者几种），制成的具有麻辣鲜香等*地

方特色风味的预包装食品”。对比*螺蛳粉，*市为*螺蛳粉全产

业链制订了 84 项标准，仅是针对竹笋、豆角这两种原材料，就

从种植、采购到加工制作等环节提出了多项地方标准的制订计

划。缺乏细则的团体标准导致*小面在生产过程中难以统一，企

业原辅料及生产加工标准存在差异，产品质量和特色风味无法

做到有标可循、有准可依，甚至面条、主料包、辅料包都由不

同厂家生产，*小面变成了组装小面，无法活灵活现展示*小面

的独有魅力。

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摘要：

2021年，习近平总书记先后考察福建沙县小吃和和广西*螺蛳粉，并强调“发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，要结合自身条件和优势，推动高质量发展”。*小面是我市的独特美食名片，*人民对*小面具有深厚而特殊的情感，守护好、发展好*小面产业意义重大。实践证明，通过培育并有效管理区域品牌，能够最大化发挥出区域品牌规模效应，推动区域经济发展。一、 *小面区域品牌发展现状2021年8月18日，*市小面产业园落户*口区建桥工业园，预计2023年全面竣工，年产值达100亿元。“金牌干溜”“孟非的小面”“愚小面”等*小面上下游产业链企业已签订正式入驻协议。同时，*口区与京东、阿里、快手等电商平台合...

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