《农桑辑要》：我国现存最早的官修农书

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《农桑辑要》：我国现存最早的官修农书

我国先秦时期官修的《礼记·月令》包含着农业的内容，

虽然不是真正的农书，但可以看作是官修农书的起源之一

唐朝的《兆人本业》则开创了政府官修农书的先例，载农

俗四时种莳之法。但遗憾的是，这部著作已经失传。

宋末元初，蒙古占据中国北方以后，贵族与军士曾大

规模“据民田为牧地”，北方的农业生产遭受了严重的破

坏。后在耶律楚材的建议影响下，蒙古统治者认识到农业

生产的重要性，并开始注重农业技术的普及。《元史》记

载：“太祖起朔方，其俗不待蚕而衣，不待耕而食，初无

所事焉。世祖即位之初，首诏天下，国以民为本，民以衣

食为本，衣食以农桑为本。于是颁《农桑辑要》之书于民

俾民崇本抑末。其睿见英识，与古先帝王无异，岂辽、金

所能比哉。”《农桑辑要》也成为我国现存最早的官修农

书。

（一）

元代主管农桑、水利的中央机构大司农司内设官职劝

农使，主要的工作内容是推广农业生产知识技术，编写并

推广综合性农业科学著作《农桑辑要》。《农桑辑要》为

地方农业实践所用，因此内容毫不晦涩，通俗易懂。作为

官方发行的书籍，该书不题写撰者姓名，但根据各种史料

记载，孟祺、畅师文和苗好谦三人主要负责该书的资料收

集、编撰、修订、补充、勘误等具体工作。

至元十年（1273 年），《农桑辑要》成书。当时金已

灭亡，元与宋南北对峙，黄河流域战乱频发，良田沦为沙

场，农业屡受侵扰，生产生活凋敝，亟待恢复。此书编纂

完成后，元政府将其颁发给各地，用以指导提升农业生产

技术。《农桑辑要》辑录了历代农书内容，汇集了从上古

中国到元初的农耕技术经验，并进行了系统的总结分析。

该书在元代多次刊刻，广泛发行，明代《永乐大典》和清

代《四库全书》都收录了该书。

《农桑辑要》结构清晰、内容丰富，包括典训、耕垦、

播种、栽桑、养蚕、瓜菜、果实、竹木、药草、孳畜等多

个部分，分门别类辑录中国古代的农业传统习俗、重农思

想、各种作物的栽培，以及家禽家畜的养殖技术等。其农

耕的内容主要讲北方，蚕桑的内容主要讲南方。卷一为典

训，记述了中国农桑的起源以及历代文献中的重农言论和

鼓励农业生产的事迹；卷二为耕垦、播种，以整地作为总

论，展开内容则具体到如何选种，如何处理种子，各种常

见农作物如何栽培；后面各卷都如此展开：卷三为栽桑；

卷四为养蚕；卷五为瓜菜、果实；卷六为竹木、药草；卷

七为孳畜、禽鱼等。

因为《农桑辑要》博采历代农业技术之长，所以内容

非常广泛，其资料的选取来源有：《士农必用》《齐民要

术》《务本新书》《韩氏直说》《四时纂要》等农业典籍

这些珍贵的农业典籍大多已失传，但《农桑辑要》却将其

中重要的部分得以保存传承下来，因而弥足珍贵。《农桑

辑要》在广泛继承前人农业经验的基础上，还系统总结了

中华大地 700 余年的农业生产经验与技术，并通过研究使

其具备一定的学术性。

除广泛引用农业文献以外，《农桑辑要》也在《典

训》中广泛辑录了经、史、子、集中的农业内容，如：

《典语》《周书》《白虎通》《世本》《汉书》《史记》

《通典》《尚书》《礼记》《管子》《孝经》《孟子》

《庄子》等，这些经史类文献的农业观点深刻影响了编撰

者，它们的系统辑录、传播，也反映了元初统治者的重农

思想。

（二）

实用性强，是《农桑辑要》的一大特点，它所蕴含的

重要科学技术价值在元代大大促进了农业社会发展。它对

精耕细作和栽桑养蚕技术的普及，对经济作物如棉花和苎

麻栽培技术的提高作出重要贡献。

以栽桑为例，《农桑辑要》卷三主要内容讲栽桑：桑

子如何播种、桑树的嫁接与整枝修枝等技术，内容详实，

计有 7000 多字。技术细节很具体，如：播种桑子时，表

面要覆土较薄，“土不得厚，厚即不生”；栽桑适合秋末

冬初的时节，“十月木迷，宜栽埋头桑，冬月根脉下行，

乘春并发，一年之闲，长过元树”；在荆桑上嫁接鲁桑的

枝条，树会生长茂盛且有利于树龄延长。嫁接方法列举了

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摘要：

《农桑辑要》：我国现存最早的官修农书我国先秦时期官修的《礼记·月令》包含着农业的内容，虽然不是真正的农书，但可以看作是官修农书的起源之一唐朝的《兆人本业》则开创了政府官修农书的先例，载农俗四时种莳之法。但遗憾的是，这部著作已经失传。宋末元初，蒙古占据中国北方以后，贵族与军士曾大规模“据民田为牧地”，北方的农业生产遭受了严重的破坏。后在耶律楚材的建议影响下，蒙古统治者认识到农业生产的重要性，并开始注重农业技术的普及。《元史》记载：“太祖起朔方，其俗不待蚕而衣，不待耕而食，初无所事焉。世祖即位之初，首诏天下，国以民为本，民以衣食为本，衣食以农桑为本。于是颁《农桑辑要》之书于民俾民崇本抑末。其睿见英...

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