基层反映当前制止餐饮浪费舆情中应注意的三对关系

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侵权投诉

餐饮浪费现象举国关注。当前，各地各部门正在开展一场

制止餐饮浪费的行动，引导合理消费，呼吁减少“舌尖上

的浪费”，拒绝浪费渐成社会新风尚。但是过程中，也出

现一些问题。一是“制止餐饮浪费”中的形式主义。各地

纷纷发出倡议，个别地方将此作为“硬约束”，强制要求

餐饮单位实行诸如“N-1”、称体重点餐、点餐与服务人员

奖惩挂钩等不合理规定，引发公众不满和吐槽。二是视频

平台整治“一刀切”。视频平台作为新生事物，为各地产

品推广、发展网络经济发挥了重要作用。但在制止餐饮浪

费方面，有一刀切封堵“吃播浪费”的情况，有矫枉过正

之嫌。三是借机炒作谋利的倾向。个别商家钻舆论空子，

以“节约粮食”“节约资源”为噱头，以次充好或打着食

材回收的幌子，谋取不当利益。个别自媒体炒作“粮荒”

等不实议题，引发舆论恐慌。对此，建议在制止餐饮浪费

工作中，处理好以下“三对关系”。

一是处理好刚性约束与柔性引导的关系。制止餐饮浪费要

避免矫枉过正，以宣传引导为主。特别是针对群众的吐槽

点、担忧点，利用灵活多样的形式，多听群众意见，引导

群众做反对铺张浪费的模范践行者、宣传者。要刚柔并济、

分类处置，避免一条线、一刀切。对于明显借机谋利、侵

犯社会公众利益的违法、违规行为要严厉打击、严加规范。

二是处理好制止浪费与促进消费的关系。餐饮业复苏是疫

情后复工复产的重要方面，是促进消费、恢复经济社会秩

序、保障就业的重要举措。消费不等于浪费。制止餐饮浪

费不应以损害餐饮消费为前提。要引导餐饮业站在消费者

角度，改进服务、优化流程，潜移默化中影响消费者，实

现避免浪费与促进消费的多方共赢，更好释放消费活力和

潜力。

三是处理好回应关切与打击炒作的关系。针对当前制止餐

饮浪费方面出现的舆情，尤其是粮食危机炒作等，要及时

通过权威媒体加强宣传引导，及时向公众回应。引导公众

既要树立危机意识，绷紧粮食节约之弦，坚决制止餐饮浪

费行为，又不必担忧国内粮食短缺，消除不必要的恐慌心

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摘要：

基层反映当前制止餐饮浪费舆情中应注意的三对关系餐饮浪费现象举国关注。当前，各地各部门正在开展一场制止餐饮浪费的行动，引导合理消费，呼吁减少“舌尖上的浪费”，拒绝浪费渐成社会新风尚。但是过程中，也出现一些问题。一是“制止餐饮浪费”中的形式主义。各地纷纷发出倡议，个别地方将此作为“硬约束”，强制要求餐饮单位实行诸如“N-1”、称体重点餐、点餐与服务人员奖惩挂钩等不合理规定，引发公众不满和吐槽。二是视频平台整治“一刀切”。视频平台作为新生事物，为各地产品推广、发展网络经济发挥了重要作用。但在制止餐饮浪费方面，有一刀切封堵“吃播浪费”的情况，有矫枉过正之嫌。三是借机炒作谋利的倾向。个别商家钻舆论空子，...

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