企业食堂年末工作总结范文

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企业食堂年末工作总结范文

企业食堂年末工作总结范文（通用 8篇）

企业食堂年末工作总结范文篇 1　　在公司以及部门领导

直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜

质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性

的改变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工

作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面

进行小结。

　　一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，

在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管

理由点到面。责任到人。工作有序开展。

##paidbegin##　　二、对食堂的卫生加强了制度管理和日

常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫

生要求。食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现

象。

　　三、饭菜质量有比较大的提高，增加花色品种，特别

是在 8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。

蛋糕质量和味道有所改善。经常推出职工比较欢迎的菜肴，使

职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。

　　四、加强成本管理，从各个环节减少和杜绝浪费，加

强采购管理，从源头上降低直接生产成本。使食堂从每月亏损

三万多元到略有盈余。

　　五、加强了食堂设备管理、保养、维修，达到了基本

正常使用。对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，

改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，

从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。

　　六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度，

开展一系列行之有效工作。比如，到基层生产一线走访客户，

了解他们需要服务的内容和要求，掌握了一线员工对供应的饭

菜质量和品种的基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗

留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质

量。营造一种力争上游的管理氛围。【更多公文素材，微信：

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　　七、建立食堂五常法管理制度和办法，用人性化方式

实施五常法，要求人人参与和动手做“五常”。每个人从整理

自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫

生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性认识。推行“五

常法”先进的管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五

常法”管理，增加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的

工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造

食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以

恒。

　　八、加强基础建设，建立食堂冰库冷藏库，对稳定公

司食堂价格，调节供货品种、减少浪费、保障应急使用有了一

个非常好的基础。调整各个仓库的实际功能，扩建了洗涤和收

残间，使食堂使用功能更趋合理和完善。

　　九、建立了食堂员工的绩效考核办法，对多元化工人

也进行了绩效考核，走在了公司前面，是一种管理上的加强和

突破。

　　问题和下季度的打算：

　　1、食堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失。

既要有当家的饭菜点心品种，也有创新。引进优秀的面点师，

在面食上有所突破。服务上加强培训，请专业人员进行实地培

训。绩效考核激励机制的制度要完善，并严格执行。

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企业食堂年末工作总结范文企业食堂年末工作总结范文（通用8篇）企业食堂年末工作总结范文篇1　　在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行小结。　　一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。##paidbegin##　　二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求...

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