普通员工个人年度总结

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普通员工个人年度总结

普通员工个人年度总结（通用 14 篇）

普通员工个人年度总结篇 1　　走过的 20--年是我们餐饮

部恢复正常经营以来不平凡的一年，实际上开展工作也就半年

的时间，在这段时间里，除进行正常的接待工作外，餐饮部还

制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实，积极开展必要的培

训工作循序渐进的提高员工素质，无论是接待能力还是员工的

精神面貌都有显著提高，现将这阶段的工作总结如下：

　　一、加强内部管理工作

##paidbegin##　　1、制定了新的《员工守则》，并得到山

庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，

并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编

制、各项岗位职责、具体操作规范，长达 70 余页，还在不断修

改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。

　　2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消

防知识的培训工作，规范每周例会(在武汉协助营销工作时中断)，

每月一次员工生活会，制定每周清洁重点工作，加强了管理工

作，提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰

工作习惯，改变了精神面貌。改变原来遇超过 70 人会议就向酒

店管理公司借人帮忙服务的局面，130 人的饱和量接待工作仅

靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的

正常接待。同时好的精神风貌不断体现，如：城投房产集团会

议黄华荣拾到客人遗留装有 2万元现金、一张空白支票、大量

银行卡和证件的包立即上交前台;红安詹店财政招待省财政厅接

待活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的装有 100 元钱的信封，立

即上交餐饮部;厨师长在 12 月残联会议服务员全部要充当礼仪

小姐，而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理

时主动一个人收餐并兼顾值守前台。

　　3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，

并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。

　　4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的.经营方针并

依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。

　　5、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱

的局面，特别是厨房卫生状况有显著的提高。同时将餐饮部划

分为餐厅、会议室网球场、前台鱼池商店、中厅、厨房等五个

区域并责任到人;安排专人分管部门内的男女寝室。

　　6、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下

有效控制成本。

　　7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包

括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等

工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为

每个餐饮部员工的考核内容之一。

　　二、加强员工福利方面的改善

　　1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真

听取员工反馈意见积极改进。

　　2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，

一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。

　　3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映

的大片，并经常组织员工唱卡拉OK，通过开展系列活动，努力

营造团结、合作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。

　　4、每个月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项

福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。

　　三、合理改造硬件设施、设备

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摘要：

普通员工个人年度总结普通员工个人年度总结（通用14篇）普通员工个人年度总结篇1　　走过的20--年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年，实际上开展工作也就半年的时间，在这段时间里，除进行正常的接待工作外，餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实，积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质，无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显著提高，现将这阶段的工作总结如下：　　一、加强内部管理工作##paidbegin##　　1、制定了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范...

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